| 料理名 |
掛川抹茶と苺のショートケーキ |
| 番組名 |
青空レストラン |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2025/5/31（土） |
2025/5/31の日本テレビ系【青空レストラン】では、「掛川抹茶と苺のショートケーキ」のレシピが紹介されました。
掛川抹茶と苺のショートケーキの材料(作りやすい量)
【抹茶スポンジ】
| 卵 |
Sサイズ3個 |
| 上白糖 |
70g |
| 薄力粉 |
55g |
| 掛川抹茶 |
7.5g |
| 無塩バター |
7g |
| 牛乳 |
15g |
【抹茶シロップ】
【抹茶生クリーム】
| グラニュー糖 |
13g |
| 掛川抹茶 |
1.6g |
| 生クリーム |
200cc |
【その他】
| 苺 |
10粒くらい(トッピング&サンド用) |
| 掛川抹茶 |
適量 |
掛川抹茶と苺のショートケーキの作り方・レシピ
- 【抹茶スポンジ】
オーブンは185℃に予熱しておきます。
- 薄力粉と抹茶を合わせて2回振るう。少し温めた牛乳にバターを入れて溶かしておきます。
- 卵と砂糖を湯煎で温めながらミキサーで混ぜ、もったりとしてきたら抹茶薄力粉を加え、混ぜむらに気を付けながらさっくりと混ぜます。バターを溶かした牛乳を加え、手早く混ぜます。
- オーブンシートを敷いた鉄板に流して予熱したオーブンで約9分焼きます。焼き上がったら冷まし、三等分に切ります
【抹茶シロップ】
- グラニュー糖と抹茶を合わせて、水を加えて混ぜます。
【抹茶生クリーム】
- グラニュー糖と抹茶を合わせてから生クリームを加え、少し固めに泡立てます。
【仕上げ】
- いちごはヘタを取り、9個はスライスします
- スポンジにシロップを塗り、生クリーム、スライスしたいちご、生クリーム、を2段重ねます
- さらにスポンジを乗せて生クリームを塗り、残った生クリームを搾り袋に入れて、茶畑のように絞ります。抹茶をふり、残りのいちごをトッピングして完成です
