【青空レストラン】奥州ロマンのオイスターソース炒め
奥州ロマンのオイスターソース炒め
| 料理名 | 奥州ロマンのオイスターソース炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/15（土） |
2025/11/15の日本テレビ系【青空レストラン】では、「奥州ロマンのオイスターソース炒め」のレシピが紹介されました。奥州ロマンは、高糖度で、蜂蜜のようなまろやかな甘みとシャキシャキとした食感・ジューシーさが楽しめるりんごを使った一品。
奥州ロマンのオイスターソース炒めの材料(4人前)
| 奥州ロマン | 2個 |
| 豚挽き肉 | 200g |
| しょうが | 1片 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ3 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 水 | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉小さじ2:水小さじ2 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| ごはん | 適量 |
奥州ロマンのオイスターソース炒めの作り方・レシピ
- りんごは4等分し、1/4は皮付き、3/4は皮を剥きます。
- 5mm程度のいちょう切りにします
- フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、挽き肉を入れたら崩さないまま、焼き目がつく程度に火を通します。
塩とこしょうをふって裏返し、さらに焼きます - 肉に焼き色が付いたらほぐし、豆板醤としょうがを入れてさらに炒めます
- 奥州ロマンを入れて油が馴染むよう混ぜます
- 酒をふり、適量の水を入れてまぜ、フタをします
- 水分量が半量になったら、オイスターソースを入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けます
- 一味を全体にふったら火を止めます
- お皿にごはんをよそい、オイスター炒めを乗せて完成です
