【青空レストラン】ゆず酢の握り寿司
ゆず酢の握り寿司
| 料理名 | ゆず酢の握り寿司 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/11/5（土） |
2022/11/5の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ゆず酢の握り寿司」のレシピが紹介されました。
ゆず酢の握り寿司の材料(作りやすい量)
| ゆず | 適量 |
| ゆず酢 | 適量 |
| ハマチ(刺身用) | 1サク |
| 米 | 1合 |
| 塩 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 新しょうが | 適量 |
| わさび | 適量 |
ゆず酢の握り寿司の作り方・レシピ
- ハマチを薄くそぎ切りし、バットに並べます。
- 1に塩を振り、ゆず酢を回しかけ、一度捨てます。
- 2に砂糖を振り、新たにゆず酢を回しかけ、ハマチの表面が白っぽくなるまで漬けます。
- 温かいごはんに塩を適量と、3の漬け汁を適量回しかけ、切るように混ぜて冷まします。
- シャリを握り、わさびを付けてハマチと握ります。千切りの新しょうがを乗せ、ゆずのスライスを添えて完成です。
