【青空レストラン】いちご煮風卵あんかけ
| 料理名 | いちご煮風卵あんかけ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/23（土） |
2025/8/23の日本テレビ系【青空レストラン】では、「いちご煮風卵あんかけ」のレシピが紹介されました。
いちご煮風卵あんかけの材料(作りやすい量)
いちご煮あんかけ
| 泊うに(生) | 100g |
| かつおだし | 200cc |
| 薄口醤油 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
オムレツ
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| バター | 5g |
| かいわれ大根(飾り) | 少々 |
いちご煮風卵あんかけの作り方・レシピ
- かつおだしを小鍋に沸かし、薄口醤油、酒、塩、うにを入れてそっと混ぜます
- 水溶き片栗粉でとろみをつけます
- 卵をよく溶き、牛乳と塩を混ぜ合わせます
- 小さいフライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れます
- 手早くかき混ぜ、半熟になってきたら手を止め、火からおろします
- から寄せてオムレツの卵( 2個)・牛乳( 大さじ1)・塩( 少々)・バター( 5g)・かいわれ大根(飾り 少々)の形に整え、お皿に盛り付けます
- 2のいちご煮ソースをかけ、かいわれ大根を飾って完成です
