【沸騰ワード10のレシピ】牛丼 ・タサン志麻 | おさらいキッチン        

【沸騰ワード10】牛丼

沸騰ワード10のレシピ・牛丼

牛丼

料理名 牛丼
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
放送局 日本テレビ
放送日 2026/1/16(金)
2026/1/16の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「牛丼」のレシピが紹介されました。しらたき・厚揚げでカサ増し!伝説の家政婦タサン志麻さん流、別格のおいしさの特製牛丼レシピ。

牛丼の材料(作りやすい量)

牛肉(サシが入ったもの)
玉ねぎ
厚揚げ
しらたき
ご飯
調味料
みりん
しょうゆ
砂糖

牛丼の作り方・レシピ

  1. 玉ねぎは厚さ1.5㎝、厚揚げとしらたきは細かく切ります。牛肉は食べやすく切ります。

    POINT

    玉ねぎは繊維に逆らって切ると形が崩れにくく存在感アップ

    POINT

    具材を細かくすることで口の中で一体感が生まれる

    POINT

    牛丼は牛のうまみがメイン。サシの入ったものがおすすめ。

  2. 鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖、1を入れて水を入れずに40分煮込みます。

    POINT

    野菜、牛肉のうまみ、凝縮した煮汁で煮る

  3. 器にご飯を盛り、2を上にのせます。

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