【沸騰ワード10】牛丼

牛丼
| 料理名 | 牛丼 |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/16(金) |
牛丼の材料(作りやすい量)
| 牛肉(サシが入ったもの) |
| 玉ねぎ |
| 厚揚げ |
| しらたき |
| ご飯 |
調味料
| 酒 |
| みりん |
| しょうゆ |
| 砂糖 |
牛丼の作り方・レシピ
- 玉ねぎは厚さ1.5㎝、厚揚げとしらたきは細かく切ります。牛肉は食べやすく切ります。
POINT
玉ねぎは繊維に逆らって切ると形が崩れにくく存在感アップ
POINT
具材を細かくすることで口の中で一体感が生まれる
POINT
牛丼は牛のうまみがメイン。サシの入ったものがおすすめ。
- 鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖、1を入れて水を入れずに40分煮込みます。
POINT
野菜、牛肉のうまみ、凝縮した煮汁で煮る
- 器にご飯を盛り、2を上にのせます。
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