【沸騰ワード10】チーズフォンデュ
チーズフォンデュ
チーズフォンデュ
| 料理名 | チーズフォンデュ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/6/9（金） |
2023/6/9の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、伝説の家政婦・タサン志麻さんにより「チーズフォンデュ」のレシピが紹介されました。
チーズフォンデュの材料(作りやすい量)
| エメンタールチーズ | 200g |
| グリュイエールチーズ | 200g |
| 白ワイン | 200ml |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| ニンニク | 1片(皮を剥いてつぶす) |
| コーンスターチ | 大さじ1 |
| フレッシュパン | 切り口が固めのもの、食べやすい大きさに切ったもの |
| その他のディップ用具材(ブロッコリー、カリフラワー、ソーセージ、りんごなどお好みの食材) |
チーズフォンデュの作り方・レシピ
- チーズを細かく刻んでおきます。
- フォンデュポット(または小鍋)に白ワインとレモン汁、ニンニクを入れて中火で熱します。
- 白ワインが温まったら、少しずつチーズを加えながら溶かしていきます。チーズを加える際には、混ぜながら徐々に加えると均一に溶けやすくなります。
- チーズが完全に溶けたら、コーンスターチを水に溶かし、フォンデュに加えます。これにより、チーズの滑らかな質感が保たれます。必要に応じてキルシュヴァッサー(チェリーブランデー)を加えます。フレッシュパンやディップ用具材をフォンデュにディップして楽しみます。
※アレンジレシピです
タグ：タサン志麻
