【沸騰ワード10】から揚げ サルサソース＆豆腐みそソース
| 料理名 | から揚げ サルサソース＆豆腐みそソース |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/1/10（金） |
2025/1/10の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「から揚げ サルサソース＆豆腐みそソース」のレシピが紹介されました。
から揚げ サルサソース＆豆腐みそソースの材料(作りやすい量)
| 鶏もも肉 |
| 酒 |
| 塩、こしょう |
| ニンニク(すりおろし) |
| しょうゆ |
サルサソース
| トマト、赤玉ねぎ、青とうがらし |
| パクチー、ピーマン |
| 塩、こしょう |
| レモン汁 |
豆腐みそソース
| 豆腐 |
| ゆず |
| みそ |
から揚げ サルサソース＆豆腐みそソースの作り方・レシピ
- 鶏もも肉に酒、塩、こしょうを加え落としラップをして50分漬け込みます。
- 1にニンニク、しょうゆを加えます。
- 小麦粉とかたくり粉を1:1の割合で混ぜ、粉を少し多めにつけて皮をのばすようにして丸くします。
- 揚げ油に3を入れて、ぷくぷく泡が沸いてるくらいの温度で皮目から揚げ焼きします。
- トマト、赤玉ねぎ、青とうがらし、パクチー、ピーマンをみじん切りにします。塩、こしょう、レモン汁を合わせサルサソースのトマト、赤玉ねぎ、青とうがらし・パクチー、ピーマン・塩、こしょう・レモン汁にします。
- ボウルに水分を抜いた豆腐、ゆず果汁を加え味噌を入れて混ぜ合わせます。
- 4を器に盛り、サルサソースと豆腐みそソースの豆腐・ゆず・みそを添えます。
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