【ヒルナンデス】大根もち
大根もち
| 料理名 | 大根もち |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/1/7（火） |
2025/1/7の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「大根もち」のレシピが紹介されました。チーズ・ベーコン・ハムなどを入れても美味しい！お餅の新アレンジレシピ
大根もちの材料(1人分)
| 大根 | 200g(皮付き) |
| 切り餅 | 1個(50g) |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 乾燥小エビ | 10g |
| きくらげ(細切り) | 5g |
| 塩 | 0.5g~1g |
| 油 | 大さじ1 |
タレ
| お酢 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| いりごま(白) | 大さじ1/2 |
大根もちの作り方・レシピ
- ボウルにザルを乗せ大根おろしを乗せて水気を切ります
- 耐熱ボウルに1の汁大さじ3、餅（1㎝角に切る）を入れラップなしでレンジ600Wで2分加熱し、しっかり練り混ぜます
- もちが均一に滑らかになったら大根おろし、小エビ、塩、きくらげ、片栗粉をダマが無くなるまで入れ混ぜ合わせます
- フライパンに油大さじ4入れ、3を厚み2㎝くらいに広げ入れます。中火3～4分ずつ両面こんがり焼きます。
- 器に4を並べ仕上げに小口切りした万能ねぎ（分量外）をのせ、合わせたタレを添えます。
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