【ヒルナンデス】イカ刺しビビンバ風丼
イカ刺しビビンバ風丼
| 料理名 | イカ刺しビビンバ風丼 |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 長田知恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年10月20日（水） |
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ヒルナンデス！ライバル食材 徹底討論のコーナーでは、エビVSイカを使った料理を紹介。ここでは、時短クイーン長田知恵さんによる「イカ刺しビビンバ風丼」の作り方になります。
イカ刺しビビンバ風丼の材料(２人分)
| イカそうめん | 160g |
| もやし | 200g(1袋) |
| ご飯 | お茶わん2杯分 |
| 焼肉のタレ | 大さじ6 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| しょうがチューブ | 小さじ1/4 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 卵黄 | 2個 |
| 万能ネギ(小口切り) | 適量 |
| 刻み海苔 | 適量 |
イカ刺しビビンバ風丼の作り方
①イカそうめん(160g)に焼肉のタレ(大6)、コチュジャン(小1)、しょうがチューブ(小1/4)を絡めます。
②耐熱ボウルにもやし(200g(1袋))を入れ、ふんわりラップをして電子レンジで3分加熱します。
③加熱し終わったらペーパーでもやしの水気を切り、 鶏がらスープの素(小1)、塩こしょう(少々)、ごま油(大1)を加えて混ぜ合わせます。
④器にご飯(お茶わん2杯分)を盛り、①と③をのせ、卵黄(2個)、万能ネギ(小口切り 適量)、刻み海苔(適量)をトッピングして完成。
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