【ヒルナンデス】かまぼこのかき揚げ
かまぼこのかき揚げ
| 料理名 | かまぼこのかき揚げ |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 出演者 | 長田庄平(チョコレートプラネット),松尾駿(チョコレートプラネット) |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月9日（火） |
2021年11月9日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、鈴廣かまぼこさんを訪ねて「かまぼこのかき揚げ」のレシピが紹介されました。高温・短時間で表面だけカリっと揚げるのがポイント！
かまぼこのかき揚げの材料(４人分)
| ご飯 | 2合分 |
| かまぼこ | 1本 |
| にんじん | 1本 |
| 三つ葉 | 1束 |
| たまねぎ | 1個 |
| 小麦粉 | 100g |
| 卵黄 | 半分 |
| 水 | 140㏄ |
| 揚げ油 | 適量 |
かまぼこのかき揚げの作り方
- にんじん(1本)をサイコロ状に、三つ葉(1束)を3㎝の長さに、たまねぎ(1個)を薄切りにします。
- かまぼこ(1本)は、1人分を 1/4とし、サイコロ状に切ります。
- ボウルに入れ、小麦粉（100gのうち大さじ1）と混ぜ合わせます。
- 卵黄(半分)、残りの小麦粉、水(140㏄)を混ぜて、天ぷらの衣を作ります。
- 2を3に入れて混ぜます。おたまにとって170℃の油で揚げ、箸をさして衣が箸につかなければかき揚げの出来上がり。
POINT
高温・短時間で表面だけカリっと揚げるのがポイント
