【ヒルナンデスのレシピ】おくらと大葉のだし風 ・藤井恵 | おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】おくらと大葉のだし風

ヒルナンデスのレシピ・おくらと大葉のだし風

おくらと大葉のだし風

料理名 おくらと大葉のだし風
番組名 ヒルナンデス
料理人 藤井恵
放送局 日本テレビ
放送日 2025/7/15(火)
2025/7/15の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「おくらと大葉のだし風」のレシピが紹介されました。

おくらと大葉のだし風の材料(2人分)

おくら 16本
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
小さじ4
削り節 2パック(6g)
青じそ 10枚みじん切り

おくらと大葉のだし風の作り方・レシピ

  1. 鍋に醤油・水・みりんを入れ、削り節を投入し煮立たせます
  2. だしをさましている間に、茹でたオクラを粘り気が出るまでとことん細かく叩きます
  3. だしが冷めたら、そこにオクラを入れ、最後に青じそをよく混ぜ合わせたら完成です

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