【ヒルナンデス】おくらと大葉のだし風

おくらと大葉のだし風
料理名 | おくらと大葉のだし風 |
番組名 | ヒルナンデス |
料理人 | 藤井恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2025/7/15(火) |
おくらと大葉のだし風の材料(2人分)
おくら | 16本 |
醤油 | 小さじ2 |
みりん | 小さじ1 |
水 | 小さじ4 |
削り節 | 2パック(6g) |
青じそ | 10枚みじん切り |
おくらと大葉のだし風の作り方・レシピ
- 鍋に醤油・水・みりんを入れ、削り節を投入し煮立たせます
- だしをさましている間に、茹でたオクラを粘り気が出るまでとことん細かく叩きます
- だしが冷めたら、そこにオクラを入れ、最後に青じそをよく混ぜ合わせたら完成です
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