【スッキリのレシピ】れんこんすき焼き ・みんなの食卓・鳥羽周作 | おさらいキッチン        

【スッキリ】れんこんすき焼き

スッキリのレシピ・れんこんすき焼き

れんこんすき焼き

料理名 れんこんすき焼き
番組名 スッキリ
コーナー みんなの食卓
料理人 鳥羽周作
放送局 日本テレビ
放送日 2022/10/19(水)
2022/10/19の日本テレビ系【スッキリ】のみんなの食卓では、鳥羽周作さんにより「れんこんすき焼き」のレシピが紹介されました。

れんこんすき焼きの材料(作りやすい量)

れんこん お好みで
1個
万能ネギ 適量
七味唐辛子 適量
割下(すき焼きのタレでも可)
醤油 25ml
みりん 25ml
砂糖 25g
50ml

れんこんすき焼きの作り方・レシピ

  1. れんこんをスライサーでカット
  2. 醤油、みりん、水を1:1:2の割合で投入し砂糖を入れて沸騰させ割下を作ります。
  3. れんこんを強火で炒めます

    POINT

    高温で焼くことで細胞が壊れ味が入りやすくなる

  4. 火を止めてから、両面焼いたれんこんに割下を加え混ぜ合わせます
  5. 最後は卵につけて完成です。ご飯に卵とタレを入れ、れんこんを乗せれば“れんこんすき焼きTKG”

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