【キューピー３分クッキング】鶏肉のソース鍋照り
鶏肉のソース鍋照り
| 料理名 | 鶏肉のソース鍋照り |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年4月23日（月） |
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「鶏肉のソース鍋照り」の作り方のご紹介です。
鶏肉のソース鍋照りの材料(4人分)
| 鶏もも肉 | 2枚(600g) |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| しょうが | 2かけ |
| もやし | 1袋(200g) |
合わせ調味料
| 酒 | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1+1/2 |
●油
鶏肉のソース鍋照りの作り方
1、鶏もも肉(2枚(600g))は余分な脂を除き、大きめの一口大に切り、塩、こしょう(各少々)をふります。
しょうが(2かけ)はせん切りにします。
合わせ調味料の酒(大さじ2)・ウスターソース(大さじ4)・砂糖(大さじ1+1/2)を混ぜておきます。
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2、もやし(1袋(200g))はひげ根をとり、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500W)に約2分30秒かけます。
そのまま冷めないようにしておきます。
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3、大きめのフライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の鶏肉の皮目を下にして入れ、ふたをずらしてかけ、強めの中火で4～5分焼きます。
こんがり焼き色がついたら、返して火が通るまで2～3分焼きます。
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4、出てきた脂をふきとり、しょうがを加えて中火にしてひと炒めし、調味料をまわし入れ、4～5分、汁気がなくなるまで煮からめます。
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5、(2)の水気をきって器に盛り、(4)の鶏肉をのせます。
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