【キューピー３分クッキングのレシピ】鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め・今井亮

【キューピー３分クッキング】鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め

鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め

2024/9/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「鶏肉とれんこんの黒こしょう炒め」のレシピが紹介されました。れんこんやじゃが芋は棒状に切ることで、皮ごとでも食べやすくなります。

ごま油

鶏肉は縦半分に切って横2㎝幅に切り、塩をもみ込みます。
れんこんとじゃが芋は皮ごと7～8㎜角の棒状に切り、ともにさっと水にさらし水気をふきます。万能ねぎは5㎝長さに切ります。
合わせ調味料のしょうゆ大さじ1+1/2・酒大さじ1・粗びき黒こしょう小さじ1/2～1は混ぜておきます。
フライパンにごま油小さじ2を熱し、(1)の鶏肉を強めの中火で3分炒めます。れんこん、じゃが芋を加えて3分炒め、具材に火を通します。
手前をあけて(2)の合わせ調味料を加えて熱し、粗びき黒こしょう、万能ねぎを加えてさっと炒め合わせます。

POINT

れんこんやじゃが芋は、よく洗って皮ごと使いましょう。棒状に切ることで、皮ごとでも食べやすくなります
光に当たって緑色になったじゃが芋の皮は、芽と同様に天然毒素が含まれるので、とり除いて下さい
こしょうをしっかり効かせているので、お子さんがいる家庭では控えめに。