【キューピー３分クッキング】牛こまの酒炒り＆和風コールスロー＆ゆで卵
牛こまの酒炒り＆和風コールスロー＆ゆで卵
| 料理名 | 牛こまの酒炒り＆和風コールスロー＆ゆで卵 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/2（金） |
2025/5/2の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「牛こまの酒炒り＆和風コールスロー＆ゆで卵」のレシピが紹介されました。コールスローは、野菜に塩を加えて10分ほどおき、しっかりと水気を絞るのがポイント！GWお助けストックレシピ
牛こまの酒炒り＆和風コールスロー＆ゆで卵の材料(作りやすい量)
■牛こまの酒炒り(3～4人分)
| 牛肉(切り落とし) | 300g |
| 酒 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
■和風コールスロー(3～4人分)
| キャベツ | 1/4個(300g) |
| きゅうり | 1本(100g) |
| 紫玉ねぎ | 1/8個(30g) |
| 青じそ | 5枚 |
| プレーンヨーグルト | 40g |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 少々 |
| 塩 |
■ゆで卵(作りやすい分量)
| 卵 | 5個 |
牛こまの酒炒り＆和風コールスロー＆ゆで卵の作り方・レシピ
牛こまの酒炒りの作り方
- 牛肉は食べやすく切ります。
- フライパンに酒と塩を入れ、火にかけます。煮立ったら牛肉を加え、混ぜながら3分ほど炒りつけて火を通します。こしょうをふって火を止めます。
POINT
冷蔵で約3日保存可能です。
和風コールスローの作り方
- キャベツは細切りにし、葉元の固い部分は薄切りにします。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りに、紫玉ねぎは横薄切りにします。すべてを合わせて塩小さじ1を加えてもみ、10分ほどおいて水気をしっかりと絞ります。青じそは細切りにします。
- ボウルなどに(1)、ヨーグルト、マヨネーズ、おろしにんにくを入れ、よく混ぜます。味をみて足りないときは塩少々を加えます。
POINT
冷蔵で約3日保存可能です。
ゆで卵の作り方
- 卵は室温にもどし、たっぷりの熱湯に入れて7分ゆでます。すぐに氷水にとって冷やします。
POINT
冷めたら殻つきのまま水気をふいて保存袋に入れ、冷蔵で約3日保存可能です。
POINT
ストックおかずの3品を、ごはんとともにワンプレート盛りにするのもおすすめです
牛こまの酒炒りはそのまま食べてもおいしいですが、ほかのおかずにアレンジしてもOKです
コールスローは、野菜に塩を加えて10分ほどおき、しっかりと水気を絞るのがポイント
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