【キューピー３分クッキング】夏野菜の豚汁
夏野菜の豚汁
| 料理名 | 夏野菜の豚汁 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/7/5（金） |
2024/7/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「夏野菜の豚汁」のレシピが紹介されました。ナスやピーマン、とうもろこしを加えた夏の豚汁。
夏野菜の豚汁の材料(2～3人分)
| 豚肉(切り落とし) | 150g |
| とうもろこし | 1本(300g) |
| なす | 1個(100g) |
| ピーマン | 1個(40g) |
| パプリカ(赤) | 1/4個(50g) |
| 油揚げ | 1/2枚(40g) |
| だし汁 | 3カップ |
| みそ | 大さじ3 |
夏野菜の豚汁の作り方・レシピ
- とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立てて包丁で実をそぎとります。
なすは1㎝厚さの半月切りにし、水に5分さらし、水気をきります。
ピーマンは縦半分に切ってパプリカとともにヘタと種を除き、横1㎝幅に切ります。 - 油揚げはザルにのせて熱湯をまわしかけて油抜きをし、縦半分に切り、横1㎝幅に切ります。豚肉は大きいものは食べやすく切ります。
- 鍋にだし汁を入れて強火で煮立てます。豚肉を加え、ほぐしながら煮て色が変わったら、アクを除きます。
なす、とうもろこし、パプリカ、ピーマン、油揚げを加え、再び煮立ったら中火で5分ほど煮ます。
火を弱めてみそを溶き入れます。
POINT
豚肉を加えてアクが出てきたら、しっかりと除き、臭みのない豚汁に仕上げましょう
夏野菜たっぷりの豚汁に、具だくさんのおにぎりを合わせると、満足感のある献立に。ぜひお試しください。
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