【キューピー３分クッキング】ワンタンとセロリのスープ
ワンタンとセロリのスープ
| 料理名 | ワンタンとセロリのスープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月8日（火） |
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「ワンタンとセロリのスープ」の作り方のご紹介です。
ワンタンとセロリのスープの材料(4人分)
| ワンタンの皮 | 30枚 |
肉だね
| 豚ひき肉 | 200g |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 長ねぎのみじん切り | 1/2本分(50g) |
| セロリ(茎のみ) | 2本(160g) |
| レタス | 3～4枚(100g) |
| だし汁 | 6カップ |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
ワンタンとセロリのスープの作り方
1、セロリ(茎のみ 2本(160g))は、粗みじん切りにします。
レタス(3～4枚(100g))は小さめの一口大にちぎります。
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2、ボウルに肉だねの豚ひき肉(200g)・塩、こしょう(各少々)・酒(小さじ2)・しょうゆ(小さじ2)・ごま油(小さじ2)・長ねぎのみじん切り(1/2本分(50g))を入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜます。
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3、ワンタンの皮(30枚)の2辺の縁に水をつけ、(2)の肉だねを小さじ1ほどのせ、三角に半分に折る。さらに三角形の角に水をつけ、手前で合わせてギュッと押さえてとめます。
残りも同様にして包みます。
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4、鍋にだし汁(6カップ)とみりん(大1)を入れて火にかけ、煮立ったら(3)のワンタンをバラバラと入れ、再び煮立ったら中火にして4分ほど煮ます。
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5、しょうゆ(小2)、塩(小2/3)、こしょう（少々）で味をととのえ、セロリ、レタスを加え、強火にしてさっと煮て、ごま油(小2)をまわし入れます。
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6、完成。
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