【キューピー３分クッキング】ザーサイねぎチャーハンのあんかけ
ザーサイねぎチャーハンのあんかけ
| 料理名 | ザーサイねぎチャーハンのあんかけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/2/9（水） |
2022/2/9 の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、石原洋子さんにより「ザーサイねぎチャーハンのあんかけ」のレシピが紹介されました。
ザーサイねぎチャーハンのあんかけの材料(4人分)
| ごはん(温かいもの) | 600g |
| 長ねぎ | 1本(100g) |
| 生椎茸 | 3枚(70g) |
| ザーサイ(味つき) | 50g |
| 塩 | 一つまみ |
| こしょう | 少々 |
小松菜あん
| 小松菜 | (大)1わ(250g) |
| 熱湯 | 2カップ |
| 帆立缶(ほぐし身) | (小)2缶(140g) |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2+1/2 |
| (倍量の水で溶く) | |
| ごま油 | 小さじ1 |
油
- シンプルな塩味のチャーハンに、ザーサイや椎茸を入れることで味と食感にアクセントをつけます
- あんを作る間にチャーハンが冷めないように、器にラップやアルミ箔をかぶせておきましょう
- ごはんにかけるので、とろみの強い少しかためのあんに仕上げます
ザーサイねぎチャーハンのあんかけの作り方
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