【キューピー３分クッキング】ひき肉ロコモコ
ひき肉ロコモコ
| 料理名 | ひき肉ロコモコ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/9/5（金） |
2025/9/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ひき肉ロコモコ」のレシピが紹介されました。ハンバーグの代わりにひき肉を炒めてアレンジした、簡単ロコモコです。ぜひお試しください！
ひき肉ロコモコの材料(2人分)
| ごはん(温かいもの) 300g |
| 卵 2個 |
| 合びき肉 150g |
| にんにくのみじん切り 1/2かけ分 |
| トマトケチャップ・中濃ソース 各大さじ1 |
| しょうゆ 小さじ1 |
▼グレービーソース
| バター 15g |
| 玉ねぎ 1/2個(100g) |
| 水 1/2カップ |
| 塩 小さじ1/4 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| 洋風スープの素 小さじ1/2 |
| 片栗粉 小さじ1/2(倍量の水で溶く) |
| トマト 1/2個(80g) |
| 葉野菜（またはミックスリーフ） 20g |
| 油 |
ひき肉ロコモコの作り方・レシピ
- 目玉焼きを作ります。フライパンに油小さじ1を熱し、卵を割り入れ、卵白が広がらないようにヘラで寄せ、弱めの中火で5分ほど焼きます。
- 別のフライパンを熱し、ひき肉、にんにくを入れ、強めの中火で肉の色が変わるまで炒めます。ケチャップ、中濃ソース、しょうゆを加えて2分ほど炒め、取り出します。
- グレービーソースを作ります。玉ねぎは縦薄切りにします。(2)のフライパンを軽く汚れをふき、バターを溶かして玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら分量の水、塩、しょうゆ、洋風スープの素を加えて2分ほど煮ます。水溶き片栗粉を加えて煮立て、とろみをつけます。
- トマトは6等分のくし形に切り、葉野菜は食べやすい大きさに切ります。
- 器にごはんを盛って(2)をのせ、(3)のグレービーソースをかけます。トマト、葉野菜を添え、(1)の目玉焼きをのせます。
POINT
・目玉焼きは卵白が広がらないようにヘラで寄せ、黄身の色を鮮やかに残すように焼きましょう
・ひき肉は、ケチャップや中濃ソースが焼けて香ばしい香りがするまで炒めるのがポイント
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