【キューピー３分クッキング】たこのレモンパセリマリネ
たこのレモンパセリマリネ
| 料理名 | たこのレモンパセリマリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/4/24（水） |
2024/4/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「たこのレモンパセリマリネ」のレシピが紹介されました。ブラックオリーブがいいアクセント！
たこのレモンパセリマリネの材料(2人分)
| ゆでだこ | 150g |
| 新玉ねぎ | (小)1個(150g) |
| パセリの葉 | 10g |
| ブラックオリーブ(スライス) | 1袋(25g) |
マリネ液
| レモン汁 | 大さじ1+1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 少々 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
たこのレモンパセリマリネの作り方・レシピ
- ゆでだこ 150gは1本ずつに分けます。細い部分は4～5㎝長さに切って縦半分に切ります。太い部分は5㎜厚さのそぎ切りにします。
- 玉ねぎ (小)1個(150g)は縦薄切りにし、水に5分ほどさらし、しっかりと水気をきります。
パセリの葉10gはみじん切りにします。 - ボウルにマリネ液のレモン汁 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・砂糖 小さじ1/2・おろしにんにく 少々を入れて混ぜ、オリーブ油 大さじ2を少しずつ加えながら混ぜます。
- (1)のゆでだこ、ブラックオリーブ(スライス)1袋(25g)を加えて混ぜ、味をなじませます。
玉ねぎ、パセリを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やします。
POINT
ブラックオリーブがいいアクセントになるので、ぜひ加えてください。
マリネしたら、冷蔵庫で30分以上冷やしましょう。冷やすことで、しっかりと味がなじみます
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