【キューピー３分クッキング】かぼちゃと鶏肉のグラタン
かぼちゃと鶏肉のグラタン
| 料理名 | かぼちゃと鶏肉のグラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年10月31日（水） |
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「かぼちゃと鶏肉のグラタン」の作り方のご紹介です。
かぼちゃと鶏肉のグラタンの材料(4人分)
| かぼちゃ | (大)1/4個(正味500g) |
(塩少々マヨネーズ大さじ4)
| 鶏胸肉(皮なし) | (大)1枚(300g) |
(塩小さじ1/2白こしょう少々小麦粉大さじ1/2)
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| 酒 | 大さじ1 |
| 生クリーム | 1カップ |
| ピザ用チーズ | 50g |
●オリーブ油
かぼちゃと鶏肉のグラタンの作り方
1、かぼちゃ((大)1/4個(正味500g))は種とワタを除いて3～4cm角に切り、鍋に入れます。ヒタヒタの水を加えて火にかけ、ふたをしてやわらかくゆでます。
湯を捨てて水分を飛ばし、大きめのボウルに移し、温かいうちに塩(少々)、マヨネーズ(大4)を加えてあえておきます。
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2、鶏胸肉(皮なし (大)1枚(300g))は一口大にそぎ切りにし、塩(小さじ1/2)、白こしょう(少々)をふり、小麦粉(大さじ1/2)を薄くまぶします。
玉ねぎ(1個(200g))は薄切りにします。
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3、フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、(2)の玉ねぎを炒め、しんなりしたら鶏肉を加えて炒め、全体が混ざったら酒(大1)をふり、ふたをして鶏肉に火が通って白くなり、水分がなくなるまで1～2分蒸し焼きにします。
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4、(1)に(3)と生クリーム(1カップ)を加え、かぼちゃをくずさないようにざっくりと混ぜます。
耐熱皿に入れ、ピザ用チーズ(50g)を散らし、220℃に予熱したオーブンで12～13分焼きます。
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