【ミキティダイニング】サーモンのちゃんちゃん焼き
| 料理名 | サーモンのちゃんちゃん焼き |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 大沢あかね |
| 出演者 | 藤本美貴,庄司智春（品川庄司） |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/11/22（土） |
2025/11/22のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、大沢あかねさんにより「サーモンのちゃんちゃん焼き」のレシピが紹介されました。
サーモンのちゃんちゃん焼きの材料(作りやすい量)
| サーモン(皮付き) |
| 酒 |
| こしょう |
| にんじん |
| えのき |
| しめじ |
| キャベツ |
| パプリカ(赤) |
| 玉ねぎ |
| 信州味噌 |
| 西京味噌 |
| みりん |
| 砂糖 |
| バター |
| シュレッドチーズ |
| 白ごま |
| 青ねぎ(小口切り) |
サーモンのちゃんちゃん焼きの作り方・レシピ
- にんじんは縦半分の斜め薄切り、えのきとしめじは石づきを除いてさばく。キャベツは太めの千切り、パプリカは細切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 信州味噌、西京味噌、みりん、砂糖を混ぜます。
- 大きめのフライパンにバターの半量を溶かし、1の具材を敷き、塩・こしょうをふったサーモンを並べ、
- 上から2を塗り、蓋をして鮭に火が通るまで15分ほど加熱します。
- 仕上げに残りのバター、チーズをのせて、チーズが溶けるまで再び蓋をして2～3分加熱します。
- 仕上げに白ごまをふり、青ねぎを散らします。
タグ：大沢あかね, 庄司智春（品川庄司）, 藤本美貴
