【ミキティダイニング】サーモンのちゃんちゃん焼き
サーモンのちゃんちゃん焼き
| 料理名 | サーモンのちゃんちゃん焼き |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 大沢あかね |
| 出演者 | 藤本美貴,庄司智春（品川庄司） |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/11/22（土） |
2025/11/22のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、大沢あかねさんにより「サーモンのちゃんちゃん焼き」のレシピが紹介されました。
サーモンのちゃんちゃん焼きの材料(約6人分)
| サーモン(皮付き) | 6切れ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| にんじん | 1本 |
| えのき | 1パック |
| しめじ | 1パック |
| キャベツ | 1/2個 |
| パプリカ(赤) | 1個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 信州味噌 | 大さじ4 |
| 西京味噌 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ6 |
| 砂糖 | 大さじ6 |
| バター | 10g |
| シュレッドチーズ | 80g |
| 白ごま | 大さじ1 |
| 青ねぎ(小口切り) | 2～3本分 |
サーモンのちゃんちゃん焼きの作り方・レシピ
- にんじんは縦半分の斜め薄切り、えのきとしめじは石づきを除いてほぐします。
キャベツは太めの千切り、パプリカは細切り、玉ねぎは薄切りにします。 - 信州味噌、西京味噌、みりん、砂糖を混ぜます。
- 大きめのフライパンにバターの半量を溶かし、1の具材を敷き、塩・こしょうをふったサーモンを並べ、上から2を塗り、蓋をして鮭に火が通るまで15分ほど加熱します。
- 仕上げに残りのバター、チーズをのせて、チーズが溶けるまで再び蓋をして2～3分加熱します。
- 仕上げに白ごまをふり、青ねぎを散らします。
タグ：大沢あかね, 庄司智春（品川庄司）, 藤本美貴
