【ノンストップ】豚肉ときゅうりの中華炒め
豚肉ときゅうりの中華炒め
| 料理名 | 豚肉ときゅうりの中華炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年7月6日（水） |
絶品きゅうりの炒め物
クックパッドでは、夏に向けて日に日においしさが増し、検索数もぐんと増える旬の「きゅうり」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「豚肉ときゅうりの中華炒め」の作り方を紹介していました。醤油やごま油の風味でご飯がすすむ！絶品きゅうりの炒め物レシピです。
豚肉ときゅうりの中華炒めの材料(2～3人分)
| 豚薄切り肉(食べやすい大きさに切る) | 120g |
| キュウリ | 1～2本 |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| おろしショウガ | 適量 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| 顆粒鶏ガラスープ | 小さじ1弱 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| いりゴマ(白) | 適量 |
豚肉ときゅうりの中華炒めの作り方
1.キュウリ(1～2本)は皮をピーラーで縦縞にむいて、縦半分に切ってから6～7mm幅の斜め切りにする。塩（適量）をまぶしてしばらくおいて、水気をペーパータオルでふく。
※きゅうりは塩もみで水分コントロール
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2.豚薄切り肉(食べやすい大きさに切る 120g)は塩、コショウ(各適量)で下味をつける。
Aの酒(大1)、顆粒鶏ガラスープ(小1弱)、しょうゆ(小1/2)を合わせておく。
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3.フライパンにサラダ油(適量)を入れて温め、おろしショウガ(適量)を炒める。2の豚肉、1のキュウリの順に炒める。
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4.合わせ調味料を加えて炒め合わせ、仕上げにゴマ油(小1)を回し入れる。
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5.器に盛り、いりゴマ(白 適量)をふって、豚肉ときゅうりの中華炒めの完成。
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