【めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN】豚バラの茄子チーズロール
豚バラの茄子チーズロール
| 料理名 | 豚バラの茄子チーズロール |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 | 七五三掛龍也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/10/10（金） |
2025/10/10のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、七五三掛龍也さんにより「豚バラの茄子チーズロール」のレシピが紹介されました。七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
豚バラの茄子チーズロールの材料(2人分)
| ナス | 1～2個(100g) |
| 豚バラ薄切り肉 | 250g |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 青ジソ | 4枚 |
| 酒 | 大さじ1 |
A
| しょうゆ・みりん・酒 | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 好みのつけ合わせ(サラダ野菜、トマトなど) | 適量 |
豚バラの茄子チーズロールの作り方・レシピ
- ナスは縦に2～3㎜厚さの薄切りにします(長ナスの場合は長さを半分に切ってから薄切りにするとよい)。
塩適量をふって10分ほどおき、ペーパータオルで水気を除きます。 - 広げたラップの上に豚肉を並べ、コショウ、小麦粉を全体にふります。
①のナスを並べ、さらにスライスチーズ、青ジソを順にのせ、手前からきつめに巻きます。
両側は肉をかぶせるようにくっつけて隙間を閉じます。 - ②をラップで包んで耐熱容器にのせ、電子レンジ(600W)で3分加熱します。
POINT
先にレンジで加熱して生焼けを防ぐ
- フライパンを中火で熱し、ラップを外した③を巻き終わりを下にして入れて焼きます。
1～2分したら返し、全体にこんがりと焼き色をつけます。
酒をふり、フタをして弱火～中火で10～12分蒸し焼きにします。 - フタを外して混ぜ合わせたAのしょうゆ・みりん・酒(各大さじ2)・砂糖(大さじ1)・酢(小さじ1)を加え、ときどきひっくり返しながら3～4分、煮つめます。
- 食べやすい大きさに切って、好みのつけ合わせとともに器に盛り、タレを回しかけます。
