【ノンストップ】豚とキャベツのニンニク塩バター鍋
豚とキャベツのニンニク塩バター鍋
| 料理名 | 豚とキャベツのニンニク塩バター鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年11月5日（水） |
話題の「バタポン」でいただく塩バター鍋
クックパッドで話題沸騰！今週急上昇の旬レシピ「豚とキャベツのニンニク塩バター鍋」をスタジオでは作って紹介していました。仕上げのバターとポン酢でいただく「バタポン」が、今年の流行だそうです。バターのコクとポン酢の酸味が絶妙な一品！
豚とキャベツのニンニク塩バター鍋の材料（２人分）
| 豚バラしゃぶしゃぶ用 | 150g |
| キャベツ | 1/4玉 |
| バター | 20g |
| ニンニク | 1片(輪切り) |
| 水 | 200cc |
| 酒 | 100cc |
| 鶏ガラスープの素 | 300cc |
| 塩・黒コショウ | 各適量 |
| ポン酢 | 適量 |
豚とキャベツのニンニク塩バター鍋の作り方
1、鍋にバター(10g)、ニンニク(1片(輪切り))を入れて炒め香りを出し、豚バラしゃぶしゃぶ用（150g）を入れて炒める。
※先に豚肉を炒めることで、肉のうま味を閉じ込める
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2、豚肉に焼き色が付いてきたら合わせた水(200cc)、酒(100cc)、鶏ガラスープの素(300cc)を加えて煮る。
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3、アクを取り、塩・黒コショウ(各適量)を加えて味を調え、食べやすい大きさに切ったキャベツ(1/4玉)を加えて煮る。
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4、仕上げにバター(10g)を加えて、豚とキャベツのニンニク塩バター鍋の完成。ポン酢（適量）につけてどうぞ。
※仕上げのバターでより風味をたてる
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