【ノンストップ】夏野菜ナポリタン
夏野菜ナポリタン
| 料理名 | 夏野菜ナポリタン |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/8/12（金） |
2022/8/12のフジテレビ系【ノンストップ】の坂本昌行のOne Dishでは、坂本昌行さんにより「夏野菜ナポリタン」のレシピが紹介されました。みんなが大好きなナポリタンを、野菜たっぷりの夏バージョンに仕上げます。
夏野菜ナポリタンの材料(2人分)
| スパゲッティ(1.9mm) | 160g |
| 豚バラかたまり肉 | 180g |
A
| 塩 | 小さじ2 |
| 水 | 1カップ |
| なす、ピーマン | 各1コ |
| パプリカ(黄) | 1/4コ |
| トマト | 2コ |
| たまねぎ | 1/4コ |
| にんにく | 1かけ |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
B
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 少し |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
夏野菜ナポリタンの作り方
- 豚バラかたまり肉180gは1cm角、長さ3㎝の棒状に切ります。ポリ袋にAの塩(小さじ2)・水(1カップ)を入れて溶かし、肉を入れて空気を抜くように口を縛り、30分漬けます。
- なす1コはヘタを除き、縦半分に切ってから1cm幅の半月切りにします。ピーマン1コ、パプリカ(黄)1/4コはヘタと種を除き、縦に1cm幅に切ります。
トマト2コはヘタを除いてざく切り、たまねぎ1/4コは5mm幅のくし形切りにします。
にんにく1かけはみじん切りにします。 - 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲッティ(1.9mm)160gを入れて袋の表示時間どおりにゆでます。
- 1の豚肉を取り出し、ペーパータオルで水気をふきます。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱して豚肉を並べ、焼き色がつくまで炒めます。 - 2のなす、にんにくを加えて炒め、なすに火がとおったら、残りの2を加えて炒め合わせます。
- 3のスパゲッティを湯をきって加えて混ぜ合わせ、Bのトマトケチャップ(大さじ3)・ウスターソース(大さじ1)・黒こしょう(少し)を入れてからめます。
- 味がなじんだら火を止めて粒マスタード大さじ1を加え、全体にからめて器に盛ります。
タグ：坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish
