【ノンストップ】トッポギ
トッポギ
| 料理名 | トッポギ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | キム・ヨンジョン |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/2/26（水） |
2025/2/26のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、韓サモ Hansamoのキム・ヨンジョンさんにより「トッポギ」のレシピが紹介されました。
トッポギの材料(2～3人分)
| トッポギ | 300g |
| ちくわ | 3本 |
| 長ネギ(青い部分も含めて) | 1/2本(70g) |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 350mL |
A
| 砂糖 | 大さじ2と1/2 |
| しょうゆ・コチュジャン | 各大さじ2 |
| オイスターソース・唐辛子粉 | 各大さじ1 |
| コショウ(黒) | 小さじ1/3 |
| いりゴマ(白) | 適量 |
トッポギの作り方・レシピ
- ちくわは斜め切り、長ネギは縦半分に切ってから長さ5cmほどに切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて1分ほど炒めたら、分量の水を加え、フタをして煮立てます。
POINT
ちくわ＆ネギのうまみスープで奥深い味に
- トッポギを加え、フタをして2分ほど煮ます。トッポギが白くなり、煮汁も溶け出たでんぷんで白っぽくなるのが目安。
POINT
先にトッポギだけを煮て時短仕上がり
- 混ぜ合わせたAの砂糖(大さじ2と1/2)・しょうゆ・コチュジャン(各大さじ2)・オイスターソース・唐辛子粉(各大さじ1)を加え、中火で2分ほど、とろみが出るまで煮ます。
コショウを加えて混ぜます。POINTオイスターソースのうまみで味をまとめる
- 器に盛り、ゴマをふります。
