【ノンストップ】スペインオムレツ
スペインオムレツ
| 料理名 | スペインオムレツ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 前田庸光 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/1/21（水） |
2026/1/21のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、サル・イ・アモールの前田庸光さんにより「スペインオムレツ」のレシピが紹介されました。
スペインオムレツの材料(直径18～20cmのフライパン1台分)
| 卵 | 4個 |
| ホウレンソウ | 1束(150g) |
| ニンニク | 4g |
| アーモンド | 15g |
| オリーブオイル | 10g+5g |
| 合いびき肉 | 250g |
| パプリカパウダー | 2g |
| レーズン(あれば) | 30g |
| 塩 | 5g |
| コショウ(黒) | 適量 |
スペインオムレツの作り方・レシピ
- ホウレンソウはざく切りにします。ニンニクはみじん切りに、アーモンドは刻みます。
- フライパンにオリーブオイル10gと①のニンニクを入れて弱火で熱し、色がついてきたらひき肉を加え、強めの中火で炒めます。
肉に9割ほど火がとおったら、①のホウレンソウを加えて炒めます。 - しんなりしたら、フライパンの中央をあけ、パプリカパウダーを炒め、香りを立たせます。
全体を合わせ、レーズン、①のアーモンド、塩、コショウを加えて炒めます。POINTパプリカパウダーで本格味に
- ボウルに卵を溶きほぐし、③を加えて混ぜます。
- 小さめのフライパン(直径18～20㎝)にオリーブオイル5gを強火で熱して④を流し入れ、大きく混ぜます。
外側の火のとおった卵を内側に入れるように全体を混ぜて形を整え、皿などを使って表裏を返します。
強火で表面を固めてから、弱火にしてじっくりと焼きます。
2～3回返しながら、好みのかたさまで焼き、器に盛ります。POINT卵を大きく混ぜてふんわりオムレツ
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