【ノンストップ】サバとサツマイモのカレーマヨ焼き
サバとサツマイモのカレーマヨ焼き
| 料理名 | サバとサツマイモのカレーマヨ焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年9月24日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サバとサツマイモのカレーマヨ焼き」の作り方を紹介していました。旬のサツマイモとサバの2素材を簡単ソースで秋のごちそうに仕上げました。
サバとサツマイモのカレーマヨ焼きの材料(2人分)
| サバ(切り身) | 2切れ |
| サツマイモ | 1/4本 |
| 万能ネギ | 1.5本 |
| いりゴマ(白) | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/4 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| レモン(くし形切り) | 1/8個 |
サバとサツマイモのカレーマヨ焼きの作り方
1.万能ネギ(1.5本)は小口切りにしていりゴマ(白 大1/2)と混ぜ合わせます。
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2.サツマイモ(1/4本)は皮つきのまま1cm厚さの輪切りにします。
水から塩ゆでして(塩(適量)は分量外)火をとおし、湯をきります。
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3.サバ(切り身 2切れ)は包丁で皮に細かく切り目を入れ、食べやすく切って両面に塩（適量）をふります。
フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、皮目から焼きます。
こんがりしたら裏返し、反対側も焼きます。
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4.バットなどに2を並べ、混ぜ合わせたAのマヨネーズ(大さじ2)・薄口しょうゆ(小さじ1/2)・カレー粉(小さじ1/4)を等分して塗ります。
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5.耐熱皿に4を並べて3のサバをのせ、上からピザ用チーズ(50g)を散らします。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、1を散らしてレモン(くし形切り 1/8個)を添えます。
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