【ノンストップ】ちくわと長イモの磯辺揚げ
ちくわと長イモの磯辺揚げ
| 料理名 | ちくわと長イモの磯辺揚げ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
ちくわと長イモの磯辺揚げの材料(4人分)
| ちくわ | 8本 |
| 大根 | 200g |
| 梅干し(塩分8%) | 2個 |
A
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 長イモ | 200g |
| シシトウ | 8本 |
B
| 水 | 70㎖ |
| 小麦粉 | 50g |
| 青のり | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン(くし形切り) | 1/2個 |
| 塩 | 少し |
ちくわと長イモの磯辺揚げの作り方・レシピ
- 大根はすりおろして水気をきり、梅干しとAのマヨネーズ(大さじ3)・砂糖(小さじ2)・しょうゆ(小さじ1)を混ぜます。
POINT
大根おろしでさっぱりソースにする
- 長イモを棒状に切ってちくわに詰め、シシトウは切り目を入れます。
POINT
長芋をアクセントにする
- Bの水(70㎖)・小麦粉(50g)・青のり(大さじ1)を混ぜて衣をつくり、具材にからめます。
- 170℃の油で揚げ、ちくわは食べやすく切ります。
- 器に盛り、レモン、塩、①のソースを添えます。
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