【男子ごはん】タバスコカルパッチョ

タバスコカルパッチョ
| 料理名 | タバスコカルパッチョ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 出演者 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2024/5/19(日) |
タバスコカルパッチョの材料(2~3人分)
| 鯛(刺身用) | 150g |
| ルッコラ | 1/2束 |
a
| タバスコ(緑) | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろす) | 1g |
| パルミジャーノ・レッジャーノ | 適量 |
タバスコカルパッチョの作り方・レシピ
- ルッコラ1/2束は根元を切って半分に切ります。
- 鯛(刺身用)150gは5㎜厚さのそぎ切りにします。
ボウルにaのタバスコ(緑)大さじ2、オリーブ油大さじ3、塩小さじ1/3、パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろす)1gを混ぜ、鯛を加えて和えます。 - 器に1,2を盛って、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ適量をかけます。










