カルパッチョの料理レシピ（91）
カルパッチョのレシピをまとめました。テレビ番組で紹介されたプロの技や家庭で手軽に作れる定番メニューなど、幅広く掲載しています。カルパッチョはアレンジの幅も広く、主食やおかずとしても重宝される料理ジャンルです。日々の献立やレパートリーの参考に、ぜひご活用ください。
カルパッチョのレシピ：パイナップルのカルパッチョ
パイナップルのカルパッチョ
| 料理名 | パイナップルのカルパッチョ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/19（金） |
2025/12/19の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「パイナップルのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。口直しが神レベルの一品。
カルパッチョのレシピ：たくあんのカルパッチョ
たくあんのカルパッチョ
| 料理名 | たくあんのカルパッチョ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/17（水） |
2025/12/17のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「たくあんのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。チーズのコクが甘酸っぱいたくあんのアクセントに。サラダのようにさっぱり食べられます。
カルパッチョのレシピ：大根のカルパッチョ
大根のカルパッチョ
| 料理名 | 大根のカルパッチョ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/12/9（火） |
カルパッチョのレシピ：鯛のカルパッチョ トマトとハチミツのラビゴット風
鯛のカルパッチョ トマトとハチミツのラビゴット風
| 料理名 | 鯛のカルパッチョ トマトとハチミツのラビゴット風 |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 岩井勇気 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/11/23（日） |
2025/11/23のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「鯛のカルパッチョ トマトとハチミツのラビゴット風」のレシピが紹介されました。ハチミツのコクが鯛と絡む簡単で甘じょっぱいカルパッチョ。ゲスト岩井勇気さんのリクエストにお応えした一品。
カルパッチョのレシピ：サーモンのカルパッチョ
サーモンのカルパッチョ
| 料理名 | サーモンのカルパッチョ |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴 |
| 出演者 | 庄司智春（品川庄司） |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/11/22（土） |
2025/11/22のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴さんにより「サーモンのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。
カルパッチョのレシピ：たことねぎ油のカルパッチョ
たことねぎ油のカルパッチョ
| 料理名 | たことねぎ油のカルパッチョ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/7（火） |
2025/10/7の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「たことねぎ油のカルパッチョ」のレシピが紹介されました。桃屋考案アレンジレシピ。ごはんのお供を使った超簡単なアレンジレシピ特集。
カルパッチョのレシピ：カツオのカルパッチョ
カツオのカルパッチョ
| 料理名 | カツオのカルパッチョ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 三浦愛 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/9/12（金） |
2025/9/12のテレビ東京系【なないろ日和！】では、三浦愛さんにより「カツオのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。カツオ＆マグロレシピ
カルパッチョのレシピ：なすとかつおのカルパッチョ風サラダ
なすとかつおのカルパッチョ風サラダ
| 料理名 | なすとかつおのカルパッチョ風サラダ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 野本やすゆき |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/2（火） |
2025/9/2のNHK【きょうの料理】では、野本やすゆきさんにより「なすとかつおのカルパッチョ風サラダ」のレシピが紹介されました。ドレッシングであえたなすをソースのようにして食べるおかずサラダ。脂がのった秋のかつおに、酸味をきかせたなすがよく合います。
カルパッチョのレシピ：かつおと夏野菜のカルパッチョごはん
かつおと夏野菜のカルパッチョごはん
| 料理名 | かつおと夏野菜のカルパッチョごはん |
| 番組名 | あさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
2025/7/22のNHK系【あさイチ】では、「かつおと夏野菜のカルパッチョごはん」のレシピが紹介されました。みんなの夏のゴハンより暑さを乗り切る視聴者のワザ大集合
カルパッチョのレシピ：ホタテのカルパッチョおくら入り
ホタテのカルパッチョおくら入り
| 料理名 | ホタテのカルパッチョおくら入り |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/21（月） |
カルパッチョのレシピ：まぐろのカルパッチョ
まぐろのカルパッチョ
| 料理名 | まぐろのカルパッチョ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/16（月） |
2025/6/16のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「まぐろのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。薄切りにしたまぐろを平らに広げて盛るので、ビギナーにも簡単です。たっぷりの薬味とまろやかなソースが決め手。味も彩りもバッチリ！
カルパッチョのレシピ：鯛の薄造り木の芽塩＆鯛とレモンのカルパッチョ
鯛の薄造り木の芽塩＆鯛とレモンのカルパッチョ
| 料理名 | 鯛の薄造り木の芽塩＆鯛とレモンのカルパッチョ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/29（火） |
2025/4/29の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「鯛の薄造り木の芽塩＆鯛とレモンのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。鯛の刺身を使った、和風と洋風の2品。どちらも手軽にできるごちそうなので、ぜひお試しください。
カルパッチョのレシピ：鯛のカルパッチョ バルサミコ風味
カルパッチョのレシピ：たいとほたてのカルパッチョ
たいとほたてのカルパッチョ
| 料理名 | たいとほたてのカルパッチョ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 東山広樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/1/8（水） |
2025/1/8のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、東山広樹さんにより「たいとほたてのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。味付けはシンプルにオリーブ油と塩だけ。レモンの爽やかな香りをプラス
カルパッチョのレシピ：たいのカルパッチョ
たいのカルパッチョ
| 料理名 | たいのカルパッチョ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/12/24（火） |
2024/12/24のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「たいのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。白いたいと鮮やかな野菜のコントラストで、見た目も華やかな一品に！
カルパッチョのレシピ：帆立とキーウィのカルパッチョ／帆立の梅わさびあえ
帆立とキーウィのカルパッチョ／帆立の梅わさびあえ
| 料理名 | 帆立とキーウィのカルパッチョ／帆立の梅わさびあえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/12/6（金） |
2024/12/6の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「帆立とキーウィのカルパッチョ／帆立の梅わさびあえ」のレシピが紹介されました。華やかで年末年始にも活躍します。
カルパッチョのレシピ：白菜の和風カルパッチョサラダ
白菜の和風カルパッチョサラダ
| 料理名 | 白菜の和風カルパッチョサラダ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/11/11（月） |
2024/11/11の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「白菜の和風カルパッチョサラダ」のレシピが紹介されました。
カルパッチョのレシピ：タコのカルパッチョ
タコのカルパッチョ
| 料理名 | タコのカルパッチョ |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 桝谷周一郎 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/10/29（火） |
2024/10/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、桝谷周一郎さんにより「タコのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。手抜き本格料理
カルパッチョのレシピ：鯛のカルパッチョ
| 料理名 | 鯛のカルパッチョ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/10/26（土） |
2024/10/26の日本テレビ系【青空レストラン】では、「鯛のカルパッチョ」のレシピが紹介されました。ホワイトバルサミコ酢を使った「鯛のカルパッチョ」
