【ソレダメ】鶏ハム
鶏ハム
| 料理名 | 鶏ハム |
| 番組名 | ソレダメ |
| 料理人 | リュウジ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/8/30（水） |
2023/8/30のテレビ東京系【ソレダメ】では、リュウジさんにより「鶏ハム」のレシピが紹介されました。「料理研究家リュウジ激推し100円キッチングッズ」のコーナー。超簡単絶品レシピになります。100円グッズのパカッと開封できる調理用袋を使えば、ハサミ不要！
鶏ハムの材料(作りやすい量)
| 鶏むね肉 | 350g |
| お湯 | 1500mL |
A
| 塩 | 小さじ1 |
| うま味調味料 | 5振り |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| コショウ | 4振り |
鶏ハムの作り方・レシピ
- 鶏むね肉を常温に戻します。
- パカッと開封できる調理用袋に1の鶏むね肉・Aの材料の塩(小さじ1)・うま味調味料(5振り)・料理酒(大さじ1)・水(大さじ2)・コショウ(4振り)を入れ、揉み込んだら、袋の口を空気を抜きながらしばる。
POINT
100円グッズのパカッと開封できる調理用袋を使えば、ハサミを使わなくても袋が簡単に破れる。
POINT
空気が入っていると熱の通りが悪くなるため、調理用袋に空気が残らないようにしてしばる。
- 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、2を入れて、全体がお湯に浸かるようにしたら、フタをして1時間置きます。
- 袋をハサミを使わずに切り、蒸し汁をボウルに出したら、鶏むね肉を薄く切り分け、皿に盛り付けたら完成です。
タグ：リュウジ
