【DAIGOも台所のレシピ】豚バラとピーマンの炒めもの ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚バラとピーマンの炒めもの

DAIGOも台所のレシピ・豚バラとピーマンの炒めもの

豚バラとピーマンの炒めもの

料理名 豚バラとピーマンの炒めもの
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/11/21(木)
2024/11/21のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚バラとピーマンの炒めもの」のレシピが紹介されました。『う~ん、おいしい。ピーマンがシャキシャキして、それでいてほどよいしんなり感もあって、食感が最高です』とコメントしています。

豚バラとピーマンの炒めものの材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 100g
ひとつまみ
ピーマン 4個
玉ねぎ 100g
長ねぎ 1/3本
サラダ油 小さじ1
合わせ調味料
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/3
小さじ2
ごま油 小さじ1/2

豚バラとピーマンの炒めものの作り方・レシピ

  1. ピーマンは縦半分に切って種を取り、繊維に逆らって3mm幅に切り、玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切ります。
  2. 長ねぎは粗みじん切りにし、豚バラ肉は5mm幅に切ります。
  3. 合わせ調味料のオイスターソース(小さじ2)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・片栗粉(小さじ1/3)・水(小さじ2)・ごま油(小さじ1/2)を合わせます。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、塩を入れて中火で炒め、豚肉がほぐれたら玉ねぎを加えて強火で炒めます。
  5. 玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンを加えて更に炒めます。
  6. ピーマンの香りが出たら長ねぎを加え、3を2~3回に分けて回し入れて強火で炒め、器に盛ります。

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