【DAIGOも台所】豆乳ごまプリンのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豆乳ごまプリン

DAIGOも台所のレシピ・豆乳ごまプリン

豆乳ごまプリン

料理名 豆乳ごまプリン
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/5/3(水)
2023/5/3のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豆乳ごまプリン」のレシピが紹介されました。

豆乳ごまプリンの材料(6個分)

調整豆乳 450ml
グラニュー糖 45g
練りごま(黒) 40g
粉ゼラチン 5g
大さじ3
きな粉 適量
ミント 適量
黒みつ
黒砂糖 50g
50ml

豆乳ごまプリンの作り方・レシピ

  1. 粉ゼラチン5gは分量の水大さじ3を加え、5分置いて戻します。
  2. 黒みつの黒砂糖50gと水50mlを鍋に入れて火にかけ煮立ったら弱火にして、3分煮つめ、火を止めて冷まします。
  3. 鍋に調整豆乳450ml、グラニュー糖45gを入れて火にかけて温め、1を加えて溶けたら火を止めます。
  4. ボウルに練りごま(黒)40gを入れ、3を少しずつ注いで混ぜ、氷水に当て粗熱を取ります。
    容器に流してラップをかけ、冷蔵庫に1時間以上入れ、冷やし固めます。
  5. 4にきな粉と黒みつをかけ、ミント適量をのせます。

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