【DAIGOも台所のレシピ】白菜と豚バラのクリーム煮 ・DAIGO・山本ゆり | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】白菜と豚バラのクリーム煮

DAIGOも台所のレシピ・白菜と豚バラのクリーム煮

白菜と豚バラのクリーム煮

料理名 白菜と豚バラのクリーム煮
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/11/3(金)
2023/11/3のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「白菜と豚バラのクリーム煮山本ゆりさんのレシピが紹介されました。DAIGOさんも『おいしいですね。簡単なのに本格的なクリームシチューみたいな感じです。白菜と豚バラさえあればすぐに作れるのがいいですね。フォカッチャをつけて食べるとまたおいしい』とコメントしています。

白菜と豚バラのクリーム煮の材料(2人分)

白菜 300g
豚バラ肉(薄切り) 100g
少量
こしょう 適量
おろしにんにく チューブの場合1cm
小麦粉 大さじ2
牛乳 300ml
顆粒コンソメスープの素 大さじ1/2
バター 5g
黒こしょう(粗びき) 適量
フォカッチャ 適量

白菜と豚バラのクリーム煮の作り方・レシピ

  1. 白菜 300gの軸の方は2cm幅に切り、葉は一口大に切り、豚バラ肉(薄切り)100gは3~4cm幅に切ります。
  2. フライパンに豚肉を入れ、塩少量、こしょう適量、おろしにんにくチューブの場合1cmをからめて下味をつけ、バター5gを加えて中火で炒め、色が変わったら白菜を加えてしんなりするまで炒めます。
  3. 2に小麦粉大さじ2をふり入れて火を通し、牛乳300ml、コンソメスープの素 大さじ1/2を加えて弱火で4~5分煮ます。
  4. 3にとろみがついてきたら塩で味を調えて器に盛り、トースターで温めたフォカッチャ適量を添え、黒こしょう(粗びき)適量をふります。

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