【DAIGOも台所】牛丼

牛丼
| 料理名 | 牛丼 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/12/15(月) |
牛丼の材料(作りやすい量)
| 牛こま切れ肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2玉(100g) |
| 温泉卵 | 2個 |
| 紅しょうが | 適量 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
| ご飯 | 適量 |
煮汁
| だし | 350ml |
| 砂糖 | 大さじ2と1/2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
牛丼の作り方・レシピ
- 玉ねぎは4mm幅に切ります。
- フライパンに煮汁のだし(350ml)・砂糖(大さじ2と1/2)・酒(大さじ3)・みりん(大さじ3)・しょうゆ(大さじ3)を入れて火にかけ、煮立ったら1を加え、中火で3分煮ます。
- 牛こま切れ肉を少しずつ加えてほぐし、火を強めてアクを取り、中火で4分煮ます。
- 丼にご飯と3を盛り、温泉卵、糸唐辛子をのせ、紅しょうがを添えます。
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