【DAIGOも台所のレシピ】海老ハムカツ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】海老ハムカツ

DAIGOも台所のレシピ・海老ハムカツ

海老ハムカツ

料理名 海老ハムカツ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/12/10(火)
2024/12/10のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「海老ハムカツ」のレシピが紹介されました。『ハムとえびの味がしっかりと感じられるから、ソースなしでも十分おいしい。バジルの香りもすごくきいています』とコメントしています。

海老ハムカツの材料(2人分)

ロースハム(薄切り) 8枚
むきえび 100g
バジル 6枚
パン粉 適量
レモン(くし切り) 2切れ
ウスターソース 適量
適量
こしょう 適量
揚げ油 適量
練り衣
小麦粉 30g
1個

海老ハムカツの作り方・レシピ

  1. むきえびは背を切り開いて背わたを取り、塩でもんで水で洗い、水気を取り、包丁で叩いてつぶして半分に切ります。
  2. バジルは細切りにします。
  3. ボウルにえび、バジル、塩ひとつまみ、こしょうを加えて混ぜます。
  4. 練り衣の小麦粉(30g)・卵(1個)をボウルに入れ、泡立て器を使って混ぜます。
  5. ロースハム4枚に3をのせ、ハムを重ねて押さえて空気を抜き、4、パン粉の順につけます。
  6. 5を180度の揚げ油で3分くらい揚げ、取り出して半分に切って器に盛り、レモンとウスターソースを添えます。

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