【DAIGOも台所のレシピ】ちくわのねぎ焼き ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ちくわのねぎ焼き

DAIGOも台所のレシピ・ちくわのねぎ焼き

ちくわのねぎ焼き

料理名 ちくわのねぎ焼き
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/9/22(月)
2025/9/22のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ちくわのねぎ焼き」のレシピが紹介されました。『>長いもが入った生地がふわふわで、もちっとした食感がいいですね。ちくわのおいしさがいかされているし、少し入れたお肉もおいしい』とコメントしています。

ちくわのねぎ焼きの材料(作りやすい量)

ちくわ 6本
青ねぎ 3本
長いも 200g
豚バラ肉 100g
小さじ1/3
片栗粉 大さじ7
ぽん酢 適量
サラダ油 大さじ2

ちくわのねぎ焼きの作り方・レシピ

  1. ちくわは5mm幅に切ります。
  2. 青ねぎは5mm幅の小口切りにし、長いもは皮をむいてすりおろし、豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  3. ボウルにちくわ、青ねぎ、豚バラ肉、塩を入れ、片栗粉大さじ1を全体にまぶし、長いも、残りの片栗粉を2~3回に分けて加えてよく混ぜ合わせます。
  4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を流し入れて広げ、焼き色がつくまで3~4分焼き、裏返して焼き色をつけます。
  5. 適当な大きさに切って器に盛り、ぽん酢を添えます。

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