【DAIGOも台所】ちくわのねぎ焼き

ちくわのねぎ焼き
料理名 | ちくわのねぎ焼き |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/9/22(月) |
ちくわのねぎ焼きの材料(作りやすい量)
ちくわ | 6本 |
青ねぎ | 3本 |
長いも | 200g |
豚バラ肉 | 100g |
塩 | 小さじ1/3 |
片栗粉 | 大さじ7 |
ぽん酢 | 適量 |
サラダ油 | 大さじ2 |
ちくわのねぎ焼きの作り方・レシピ
- ちくわは5mm幅に切ります。
- 青ねぎは5mm幅の小口切りにし、長いもは皮をむいてすりおろし、豚バラ肉は1cm幅に切ります。
- ボウルにちくわ、青ねぎ、豚バラ肉、塩を入れ、片栗粉大さじ1を全体にまぶし、長いも、残りの片栗粉を2~3回に分けて加えてよく混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を流し入れて広げ、焼き色がつくまで3~4分焼き、裏返して焼き色をつけます。
- 適当な大きさに切って器に盛り、ぽん酢を添えます。
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