【DAIGOも台所】かにかまシューマイ

かにかまシューマイ
| 料理名 | かにかまシューマイ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/11(水) |
かにかまシューマイの材料(2人分)
| かにかまぼこ | 90g |
| 豚バラ肉(焼肉用) | 200g |
| しいたけ | 1枚 |
| 玉ねぎ | 50g |
| 青ねぎ(細・小口切り) | 1本 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| シュウマイの皮 | 18枚 |
| 練りからし | 適量 |
あんの味つけ
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
たれ
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
かにかまシューマイの作り方・レシピ
- かにかまぼこはちぎって粗くほぐし、しいたけ、玉ねぎ、豚バラ肉は粗みじん切りにします。
- 玉ねぎに片栗粉をまぶします。
- 豚バラ肉にあんの味つけの塩(小さじ1/2)・こしょう(適量)を入れてしっかり練り、しょうゆ(小さじ1)を混ぜ、しいたけ、青ねぎの小口切り、2、かにかまぼこを加えて混ぜ合わせ、ごま油(小さじ1)を加えます。
- 3をシュウマイの皮で包み、クッキングシートを敷いた蒸し器に並べ、蒸気の上がった蒸し器で強火で6~7分蒸します。
- たれの酢(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)を合わせ、4を器に盛り、たれ、練りからしを添えます。
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