【DAIGOも台所】かにかまシューマイ

かにかまシューマイ
料理名 | かにかまシューマイ |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/6/11(水) |
かにかまシューマイの材料(2人分)
かにかまぼこ | 90g |
豚バラ肉(焼肉用) | 200g |
しいたけ | 1枚 |
玉ねぎ | 50g |
青ねぎ(細・小口切り) | 1本 |
片栗粉 | 小さじ2 |
シュウマイの皮 | 18枚 |
練りからし | 適量 |
あんの味つけ
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 適量 |
しょうゆ | 小さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
たれ
酢 | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ1 |
かにかまシューマイの作り方・レシピ
- かにかまぼこはちぎって粗くほぐし、しいたけ、玉ねぎ、豚バラ肉は粗みじん切りにします。
- 玉ねぎに片栗粉をまぶします。
- 豚バラ肉にあんの味つけの塩(小さじ1/2)・こしょう(適量)を入れてしっかり練り、しょうゆ(小さじ1)を混ぜ、しいたけ、青ねぎの小口切り、2、かにかまぼこを加えて混ぜ合わせ、ごま油(小さじ1)を加えます。
- 3をシュウマイの皮で包み、クッキングシートを敷いた蒸し器に並べ、蒸気の上がった蒸し器で強火で6~7分蒸します。
- たれの酢(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)を合わせ、4を器に盛り、たれ、練りからしを添えます。
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