【相葉マナブのレシピ】里芋のネギ炒め ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】里芋のネギ炒め

2023/11/05 [相葉マナブ]

料理名 里芋のネギ炒め
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/11/5（日）
2023/11/5のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「里芋のネギ炒め」のレシピが紹介されました。

里芋のネギ炒めの材料(作りやすい量)

里芋 300g
酢 大さじ1
長ネギ(白い部分) 1/2本
酒 大さじ1/2
鶏がらスープ 100mL
塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2

里芋のネギ炒めの作り方・レシピ

  1. 里芋は皮を剥きます。長ネギはみじん切りにします。
  2. 鍋に里芋、酢を入れ30分ほどやわらかめに茹でます。
  3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長ネギを香りが出るまで炒めます。
    里芋、酒、鶏がらスープ、塩を入れます。里芋を加えて軽く潰しながら炒め煮します。
  4. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油をまわしかけます。

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