【相葉マナブ】遠州焼き（静岡県）
遠州焼き（静岡県）
| 料理名 | 遠州焼き（静岡県） |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月2日（日） |
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相葉マナブでは、『ホットプレートでご当地ごはん②』シリーズで、ここでは「遠州焼き（静岡県）」の作り方のご紹介です。たくあんを入れた浜松市のソウルフードお好み焼き。
遠州焼き（静岡県）の材料(1人分)
| キャベツ | 50g |
| たくあん | 30g |
| 青ネギ | 10g |
| 天かす | 10g |
| 紅しょうが | 7g |
| 小麦粉 | 20g |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| ウスターソース | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| かつお節 | 適量 |
遠州焼き（静岡県）の作り方
1、キャベツ(50g)を千切りに、たくあん(30g)、紅しょうが(7g)をみじん切り、青ネギ(10g)を小口切りにします。
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2、ボウルに小麦粉(20g)、卵(1個)、水(小1)を入れ、混ぜ合わせます。
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3、キャベツ、たくあん、紅しょうが、天かす(10g)、青ネギを加えてよく混ぜます。
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4、180℃に熱したホットプレートにサラダ油(適量)をひき、生地を流し込み、両面焼き色がつくまで焼きます。
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5、ウスターソース(適量)を塗ったら三つ折りにし、再度ソースを塗り、青のり(適量)とかつお節(適量)をかけます。
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