【相葉マナブ】肉巻き豆腐の生姜焼き
肉巻き豆腐の生姜焼き
| 料理名 | 肉巻き豆腐の生姜焼き |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/2/11（日） |
2024/2/11のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「肉巻き豆腐の生姜焼き」のレシピが紹介されました。
肉巻き豆腐の生姜焼きの材料(作りやすい量)
| 木綿豆腐 | 1丁(300g) |
| 豚バラ肉 | 4枚 |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1/3 |
| すりおろししょうが | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| レタス |
肉巻き豆腐の生姜焼きの作り方・レシピ
- 木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみバットに重しをのせ、20分程度水きりをします。
- ボウルに酒、しょう油、みりん、砂糖、すりおろししょうがとにんにくを入れて混ぜ合わせます。
- 水切りした木綿豆腐を4等分に切ります。
- 豚バラ肉を広げて木綿豆腐を斜めにおき、豚肉が豆腐全体を覆うように巻きます。
- フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、5分ほど全体をこんがりと焼きます。
- 火を止めてキッチンペーパーで脂を拭き取り、調味料を加えて、スプーンで調味料をかけながら、1分ほど煮絡めます。
- レタスをのせた皿に盛ります。
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