【相葉マナブのレシピ】生メロン三昧 ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】生メロン三昧

2023/07/30 [相葉マナブ]

相葉マナブのレシピ・生メロン三昧

生メロン三昧

料理名 生メロン三昧
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/7/30（日）
2023/7/30のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「生メロン三昧」のレシピが紹介されました。

生メロン三昧の材料(作りやすい量)

メロン 300g
種周りの果汁 20mL
グラニュー糖 70g
メロン(飾り用)
生クリーム
氷

生メロン三昧の作り方・レシピ

下準備
  1. ・飾り用のメロンは皮を外します。(1人分1/8個)
  2. 生クリームは八分立てにしておきます。
  1. メロンの果肉と種周りの果汁、グラニュー糖をミキサーにかけ、シロップを作ります。
  2. 氷を0度まで戻します。

    ※周囲から霜が消え、全体が透明になるくらいが目安

  3. 器の半分ぐらいまで氷を削り、ホイップクリームをのせて、さらに上から氷を削ります。

    たっぷりと蜜をかけ、飾り用のメロンをのせます。

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