【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンのレシピ】肉みそそうめん

【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】肉みそそうめん

肉みそそうめん

2023/7/31のNHK【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「肉みそそうめん」のレシピが紹介されました。

なすは1cm角に切ります。
Aのみそ(大さじ1と1/2)・にんにく(すりおろし 2g)・しょうが(すりおろし 2g)・酒(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・かたくり粉(小さじ1)・ごま油(小さじ1)・水(大さじ2)を耐熱のボウルに入れて混ぜます。
1、ぶたひき肉を加えて混ぜます。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分くらい温めます。
ラップを外して混ぜます。
きゅうりは縦半分に切り、ななめうす切り、トマトはうす切りにします。
なべにたっぷりの湯をわかし、そうめんを2分ゆでます。ザルにあげて水気を切り、ボウルに入れ、水を入れて何度か水を入れかえながら冷まします。
手でさわれるくらいになったら洗ってぬめりをとります。しっかりと水気を切ります。
器に4を盛り付け、2、3をのせます。