【相葉マナブ】春キャベツたっぷりアヒージョ
春キャベツたっぷりアヒージョ
| 料理名 | 春キャベツたっぷりアヒージョ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月2日（日） |
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相葉マナブでは、神奈川県横浜市で栽培されている“横浜キャベツ”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「春キャベツたっぷりアヒージョ」の作り方を地元の方から学びます。
春キャベツたっぷりアヒージョの材料(2～3人分)
| 春キャベツ | 1/4個 |
| ブロックベーコン | 80g |
| ニンニク | 3片 |
| 鷹の爪 | 2本 |
| オリーブオイル | 200mL |
| バケット | 適量 |
春キャベツたっぷりアヒージョの作り方
1、春キャベツ(1/4個)は縦に半分にし、芯を切り落とします。ニンニク(3片)は芽を取ってスライスし、ブロックベーコン（80g）は2cm幅、鷹の爪(2本)は半分に切ってタネを取り除いておきます。
2、小さめのフライパンにオリーブオイル(200mL)を入れて、キャベツを向かい合わせに置き、真ん中にベーコン、ニンニク、鷹の爪を入れて約7分中火にかけます。
3、軽くトーストしたバケット(適量)を添えます。
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