【相葉マナブ】新玉ねぎの肉詰め
新玉ねぎの肉詰め
| 料理名 | 新玉ねぎの肉詰め |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/6/1（日） |
2025/6/1のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「新玉ねぎの肉詰め」のレシピが紹介されました。
新玉ねぎの肉詰めの材料(6個分)
| 新玉ねぎ(小) | 3個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
新玉ねぎの肉詰めの作り方・レシピ
- 新玉ねぎは皮をむいて芯を取り、横半分の輪切りにします。
外側2～3枚残し中をくり抜きます。くり抜いた玉ねぎはみじん切りにします。POINT
くり抜いた部分も使用し玉ねぎを丸ごと楽しめる
- ボウルに豚ひき肉、みじん切りした玉ねぎ、卵、パン粉、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。
- 1のカップ状になった玉ねぎに小麦粉を軽くふります。混ぜたひき肉を詰めます。
POINT
小麦粉で肉をはがれにくくする
- フライパンに油をひき、3の肉の面を下にして置きます。弱火にかけ、蓋をして約7分蒸し焼きします。
- 肉に火が通ったら裏返し、しょうゆ、酒、みりんを加え絡めます。
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