【相葉マナブ】冷やしもやし担々麵ダレ
冷やしもやし担々麵ダレ
| 料理名 | 冷やしもやし担々麵ダレ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 出演者 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/8/10（日） |
2025/8/10のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、菰田欣也さんにより「冷やしもやし担々麵ダレ」のレシピが紹介されました。『そうめん-1グランプリ』プロ料理人や料理研究家による“そうめんダレ”のアレンジレシピ対決
冷やしもやし担々麵ダレの材料(3人分)
| 豚ひき肉 200g |
| もやし 1袋 |
| 高菜漬け 30g |
| 鶏がらスープの素 大さじ1 |
| 砂糖 小さじ1/5 |
| しょう油 少々 |
| コショウ 少々 |
| しょう油 大さじ4 |
| すりごま 大さじ4 |
| きな粉 大さじ4 |
| 酢 大さじ2 |
| 味噌 大さじ |
| 豆乳 350mL |
| 水 350mL |
| ラー油 大さじ1 |
冷やしもやし担々麵ダレの作り方・レシピ
- 油を引いていないフライパンで豚ひき肉を炒めて火を通し、もやしと高菜漬けを加えてさらに炒めます。
鶏がらスープの素、砂糖、しょう油、コショウを加えて味を調え、皿に盛ります。 - しょう油、すりごま、きな粉、酢、味噌、豆乳、水、ラー油を入れてよく混ぜます。
- タレに炒めた具材を添えます。
