【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】はんぺんのカツサンド
はんぺんのカツサンド
| 料理名 | はんぺんのカツサンド |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 篠山輝信 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月9日（火） |
チーズがとろ～り、はんぺんのチーズサンド
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、はんぺんをサンドした「はんぺんのカツサンド」を作っていました。斬新ですねぇ！カツやハムは入りません、 「見た目はチキンカツサンドですね。おいしい。このカツがはんぺんとは、すぐにはわかりませんね。はんぺんは控えめだから、きゅうり、トマト、チーズの味を引き立ててます。おとなしいお母さんみたい。でしゃばらなくて、おいしさでみんなを包み込んでくれてます。」と上沼恵美子さん。ふわっふわ！とろけるチーズがたまらない一品！
はんぺんのカツサンドの材料(２人分)
| はんぺん | 1枚 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| 食パン | 4枚 |
| バター | 適量 |
| サニーレタス | 2枚 |
| トマト(輪切り) | 2枚 |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 適量 |
| 油 | 適量 |
はんぺんのカツサンドの作り方
1、はんぺん(1枚)は斜めに半分に切り、切り口に切り込みを入れて袋状にする。
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2、きゅうり(1本)は半分に切って縦に薄切りにし、トマト(輪切り 2枚)の輪切りと共に塩(適量)をして5分置き、水分をペーパータオルで取る。
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3、スライスチーズ(2枚)を斜め半分に折ってはんぺんに入れる。
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小麦粉(適量)、溶き卵(1個)、パン粉(適量)の順につけ、切り口にもう一度、溶き卵、パン粉をつける。
※切り口に卵とパン粉を2度づけする
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4、フライパンに多めの油(適量)を熱し、切り口の面から入れて中火で焼く。
※はんぺんは切り口の面からカリッと焼く。
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全体を色よく焼いて取り出す。
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5、食パン(4枚)をトーストしてバター(適量)を塗り、きゅうり、トマト、(4)、サニーレタス(2枚)を食パンではさんで押さえて切る。
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はんぺんのカツサンド
6、器に盛り、はんぺんのカツサンドの完成。
