【土曜はナニする】辛旨鶏そぼろの最強中華丼
辛旨鶏そぼろの最強中華丼
| 料理名 | 辛旨鶏そぼろの最強中華丼 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 白根隆也 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2024/5/11（土） |
2024/5/11の関西テレビ系【土曜は何する】では、白根隆也さんにより「辛旨鶏そぼろの最強中華丼」のレシピが紹介されました。『蒙古タンメン中本が本気で考えた最強辛旨レシピ』を伝授！予約が取れない10分ティーチャー
辛旨鶏そぼろの最強中華丼の材料(2人分)
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白菜 | 3枚 |
| うずら卵(水煮) | 6個 |
| 辛旨鶏そぼろ | 大さじ4(お好みで) |
| 水 | 1カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉(水で溶く) | 小さじ2 |
| ご飯 | 茶碗2杯分 |
辛旨鶏そぼろ（作りやすい量）
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 鶏ひき肉 | 200g |
A
| おろししょうが | 小さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| オイスタソース | 大さじ1/2 |
| 一味唐辛子 | 小さじ2～3 |
辛旨鶏そぼろの最強中華丼の作り方・レシピ
辛旨鶏そぼろ
- サラダ油大さじ1をひいたフライパンを中火で熱し鶏ひき肉200gを炒めます
- 肉の色が変わったらAのおろししょうが(小さじ2)・鶏ガラスープの素(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・オイスタソース(大さじ1/2)・一味唐辛子(小さじ2～3)を順に加え炒めます
POINT
香りが飛ばないよう焼き過ぎない
最強中華丼
- 白菜3枚がしんなりするまで炒め うずらの卵(水煮)6個を加えます
- 辛旨鶏そぼろ大さじ4(お好みで)・1カップ・鶏ガラスープの素小さじ2を加 弱火で約3分煮込みます
- 塩・こしょう各少々で味を調え、片栗粉(水で溶く)小さじ2の水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯の上にのせて完成です
タグ：白根隆也
